Il processo di acetificazione

State cominciando a cucinare per le feste? Questa settimana è dedicata ai sapori della tradizione emiliano-romagnola in attesa delle imminenti scorpacciate. Guarda i video anche on demand!

Gli strumenti della cucina contadina nella campagna bolognese

Il ciclo del pane - Museo del lavoro contadino

Fuoco al mito - Cottura tradizionale di una forma di Parmigiano-Reggiano

Il Balsamico della tradizione secolare  

Tramonto di Vino

Lunedì, Dicembre 16, 2019