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Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare

Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare - immagine
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Nel ravennate e nel forlivese, ma anche nel bolognese. È il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum. A metà strada tra aglio e cipolla, trova largo utilizzo in cucina
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